Где поесть в Мадриде

Бодеги, рабочие рынки, этническая кухня, вермутерии

· Обновлено:

Настоящий Мадрид ест в вековых бодегах, обходя туристический Mercado de San Miguel. В Bodega de la Ardosa (1892) — тортилья, вермут из бочки и старейший кран Guinness в Испании. Casa Labra (1860) жарит крокеты бакалао там, где в 1879-м основали PSOE; Taberna Antonio Sánchez (1787) — вообще старейшая таверна города; коктейль «Yayo» изобрели за четырьмя столиками Casa Camacho (1928). За пределами центра начинается кухня диаспор — кантонский Royal Cantonés в Усере, где 90% зала свои. Ценник тянется от звёзд Michelin до вермута за пару евро. Обедают здесь к 14:00, ужинают не раньше 21:00; где нужна бронь — она через TheFork.

Рынки, тапас и рестораны

Маст

Bodega de la Ardosa

📍 Malasaña, M: Tribunal (L1/L10)
🕐 12:00–14:00 (вс вермут) или 20:00 (будни)
💰 €
Лучшую тортилью Мадрида подают здесь с 1892 г., к ней — вермут из бочки и старейший кран Guinness в Испании.
Заказать: Vermut de grifo, tortilla de patatas, salmorejo
Бодега / ВермутерияЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Colón, 13. Тесно, приходить рано
Маст

Casa Labra

📍 Centro, M: Sol (L1/L2/L3)
🕐 12:00–14:00 или 19:00–20:30
💰 €
Здесь в 1879 г. основали PSOE; фирменные крокеты и таха из бакалао — с 1860 г.
Заказать: Croquetas de bacalao, tajadas de bacalao, caña
Тапас / БодегаЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Tetuán, 12. Формат — стоя у барры
Маст

Taberna Antonio Sánchez

📍 Lavapiés, M: Tirso de Molina (L1)
🕐 13:30–15:00 или 20:30–22:00
💰 €
Старейшая таверна Мадрида (1787); газовые лампы, бычьи головы, нетронутый интерьер.
Заказать: Rabo de toro, croquetas, torreznos
Бодега / ТапасЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ del Mesón de Paredes, 13
Маст

Lhardy

📍 Centro, M: Sol (L1/L2/L3)
🕐 13:00 — consommé-ритуал у барры
💰 €€€ (ресторан) / €€ (бар)
Серебряный самовар с consommé на первом этаже, isabelino-интерьер — Lhardy держит всё это с 1839 г.
Заказать: Consommé (бар, €3–4), cocido madrileño, croquetas
Бронь: обязательно (ресторан) / нет (бар)
Ресторан / БодегаЛюбой
🗺️ Google Maps
Carrera de San Jerónimo, 8. Бар внизу — без брони, доступнее
Маст

Casa del Abuelo

📍 Centro, M: Sol (L1/L2/L3)
🕐 13:00–14:00 или 20:00–21:00
💰 €
Одно блюдо — одна остановка; с 1906 г. фирменное здесь — сладкое монастырское вино.
Заказать: Gambas al ajillo, gambas a la plancha, vino dulce de la casa
ТапасЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de la Victoria, 12
Маст

Bodegas Rosell

📍 Arganzuela, M: Palos de la Frontera (L3)
🕐 13:00–16:00 (обед) или 20:30
💰 €€
Семейная бодега с 1920 г.: изразцовый фасад, а в подвале — винохранилище 1892 г.
Заказать: Croquetas de bacalao, brandada, tortilla
Бронь: желательно
БодегаЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ General Lacy, 14
Маст

Casa Camacho

📍 Malasaña, M: Noviciado (L2)
🕐 12:00–14:00 (вс, вермут-ритуал)
💰 €
«Yayo» — вермут, джин и сифон — придумали тут в 1928 г.; 4 столика, Мадрид старой школы.
Заказать: Yayo, banderillas, berenjenas de Almagro
ВермутерияВыходные
🗺️ Google Maps
C/ de San Andrés, 4
Маст

Royal Cantonés

📍 Usera, M: Usera (L6)
🕐 Сб–Вс 11:00–14:00 (дим-сам)
💰 €€
Лучший кантонский ресторан Мадрида; дим-сам, 90% клиентуры — диаспора.
Заказать: Dim sum (ha gao, siu mai), pato asado, arroz con marisco
Бронь: желательно (выходные)
Этническая (китайская)Выходные
🗺️ Google Maps
C/ del Olvido, 92
Маст

Hong Kong 70

📍 Usera, M: Usera (L6)
🕐 11:00–16:00 (дим-сам)
💰 €–€€
Шеф-повара из Кантона, дим-сам ручной работы ежедневно; меню на китайском — хороший знак.
Заказать: Dim sum variado, congee, chow fun de ternera
Этническая (китайская)Любой
🗺️ Google Maps
C/ Nicolás Sánchez, 11
Маст

Mercado de Vallehermoso

📍 Chamberí, M: Quevedo (L2)
🕐 Сб утро (10:00–14:00)
💰 €–€€
Рынок 1930 г.: Galería de los Productores, Tripea с рекомендацией Michelin, Batch с натуральным вином.
Заказать: Tripea (фьюжн), croquetas, quesos artesanos, vino natural
РынокЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Vallehermoso, 36
Маст

Mercado de Antón Martín

📍 Centro, M: Antón Martín (L1)
🕐 Сб 11:00–14:00
💰 €–€€
60+ прилавков на 3 этажах; баланс традиционных стоек и новой волны, bohemian vibe Barrio de las Letras.
Заказать: Ostras + vino blanco, tortilla (La Caracola), quesos artesanos
РынокЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Santa Isabel, 5. Рядом Cine Doré — удобно совмещать
Маст

Mercado de la Cebada

📍 La Latina, M: La Latina (L5)
🕐 Сб утро 9:00–14:00
💰 €
Настоящий mercado de abastos с локальной публикой; mariscadas по субботам, антипод San Miguel.
Заказать: Рыба на вес, gildas (Variantes Marga), caña + tapa
РынокЛюбой
🗺️ Google Maps
Plaza de la Cebada, s/n
Маст

Mercado de Maravillas

📍 Tetuán, M: Alvarado (L1) / Cuatro Caminos (L1/L2/L6)
🕐 Пн–Сб утро (9:00–13:00)
💰 €
Крупнейший рынок Мадрида (200+ прилавков); рабочий рынок без туристов, эпицентр латиноамериканских продуктов.
Заказать: Свежая рыба, хамон на вес, оливки, вино на разлив
РынокБудни
🗺️ Google Maps
C/ de Bravo Murillo, 122
Маст

Mercado de Motores

📍 Arganzuela, M: Delicias (L3)
🕐 2-е выходные месяца, 11:00–21:00
💰 €
Vintage + food trucks в здании ж/д депо Delicias; 150+ стендов, 2-е выходные месяца.
Заказать: Гастро-маршрут по киоскам, тако, пинчос
РынокВыходные
🗺️ Google Maps
Paseo de las Delicias, 61. Приходить к 11:00 — потом толпы
Маст

Mercado de San Fernando

📍 Lavapiés, M: Lavapiés (L3)
🕐 Сб 12:00–15:00 или Пт вечер
💰 €–€€
Мультикультурный рынок: indie food stalls, craft beer, африканская кухня, натуральное вино; вечером — живая музыка.
Заказать: Craft beer + tapa, comida africana, queso artesano + vino natural
РынокЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Embajadores, 41
Норм

La Venencia

📍 Centro, M: Sevilla (L2)
🕐 Вечер (с 19:00)
💰 €
Шерри-бар, не менявшийся с Гражданской войны; фото запрещены, только херес.
Заказать: Fino, manzanilla, amontillado + aceitunas
БодегаБудни вечер
🗺️ Google Maps
C/ de Echegaray, 7. Нет пива, нет коктейлей — только шерри
Норм

La Bola

📍 Centro, M: Santo Domingo (L2)
🕐 13:00–16:00
💰 €€
Здесь cocido томят в индивидуальных глиняных горшках на углях каменного дуба — так с 1870 г., 150+ лет без изменений.
Заказать: Cocido madrileño en puchero individual
Бронь: желательно
Casa de comidasЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ Bola, 5. Сезон cocido: октябрь–май
Норм

Malacatín

📍 La Latina, M: La Latina (L5)
🕐 13:00–16:00
💰 €€
С 1895 г.; несколько наград «Лучший Cocido»; cocido madrileño в три vuelcos по классике.
Заказать: Cocido madrileño (три подачи)
Бронь: желательно
Casa de comidasЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ Ruda, 5. Единственное блюдо, ради которого идут
Норм

Cruz Blanca de Vallecas

📍 Vallecas, M: Nueva Numancia (L1)
🕐 13:00–16:00
💰 €€
Новый чемпион cocido — несколько наград от Club de Amigos del Cocido; район Вальекас вне туристического центра.
Заказать: Cocido madrileño premiado
Бронь: желательно
Тапас / Casa de comidasВыходные
🗺️ Google Maps
C/ Carlos Martín Álvarez, 58 (Puente de Vallecas)
Норм

Casa Alberto

📍 Barrio de las Letras, M: Antón Martín (L1)
🕐 12:00–16:00 или 20:00
💰 €€
В доме Сервантеса — с 1827 г.: callos и rabo de toro, вермут из бочки, бар внизу, ресторан наверху.
Заказать: Callos, rabo de toro, vermut de grifo
Бронь: желательно (ресторан)
Бодега / РесторанЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ Huertas, 18
Норм

La Dolores

📍 Barrio de las Letras, M: Antón Martín (L1)
🕐 12:00–14:00 (вс вермут)
💰 €
Вермут де грифо под изразцовым фасадом 1908 г.
Заказать: Vermut de grifo, boquerones en vinagre, montaditos
ВермутерияВыходные
🗺️ Google Maps
Plaza de Jesús, 4
Норм

Taberna Ángel Sierra

📍 Chueca, M: Chueca (L5)
🕐 12:30–14:00 (вс, вермут)
💰 €
Более 100 лет на Plaza de Chueca; изразцовый фасад, вермут из бочки, стоячая барра — последний «неотреставрированный» бар района.
Заказать: Vermut de grifo, boquerones en vinagre, caña
ВермутерияВыходные
🗺️ Google Maps
C/ de Gravina, 11
Норм

Taberna La Carmencita

📍 Chueca, M: Chueca (L5)
🕐 21:00–22:30 (ужин)
💰 €€
Неруда и Лорка сидели здесь завсегдатаями; с 1854 г., обновлённая кухня, оригинальные изразцы.
Заказать: Croquetas de jamón, huevos rotos, callos a la madrileña
Бронь: желательно (ужин)
Тапас / РесторанБудни вечер
🗺️ Google Maps
C/ de la Libertad, 16
Норм

Cervecería Alemana

📍 Centro, M: Antón Martín (L1)
🕐 18:00–20:00 (предужин)
💰 €–€€
Стол Хемингуэя на Plaza de Santa Ana сохранён с 1904 г.; тёмное дерево, латунь — ничего не обновляли.
Заказать: Caña de cerveza, tortilla, patatas bravas
БарЛюбой
🗺️ Google Maps
Plaza de Santa Ana, 6
Норм

Casa Mingo

📍 Moncloa, M: Príncipe Pío (L6/L10/R)
🕐 13:00–14:30 (прийти до толпы)
💰 €
Астурийская сидрерия на берегу Мансанареса с 1888 г.: pollo asado и сидра из бочки — мадридская классика.
Заказать: Pollo asado, chorizo a la sidra, sidra de barril
СидрерияЛюбой
🗺️ Google Maps
Paseo de la Florida, 34. Рядом Ermita de San Antonio — совмещать
Норм

Bodegas Ricla

📍 La Latina, M: La Latina (L5)
🕐 13:00–14:30
💰 €
С 1867 г.; вино из крана, бочки, без реновации — чистый castizo без Instagram.
Заказать: Vino tinto de grifo, vermut, tapa del día
БодегаЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Cuchilleros, 6
Норм

Sacha

📍 Chamartín, M: Cuzco (L10)
🕐 Ужин
💰 €€€
Бистро в саду на севере; фаворит шефов, insider's choice for «best meal in Madrid».
Заказать: Menú degustación (по совету шефа)
Бронь: обязательно
РесторанЛюбой
🗺️ Google Maps
Бронь за недели; удобнее на такси
Норм

Sala de Despiece

📍 Chamberí, M: Ríos Rosas (L1)
🕐 13:00 (ранний обед)
💰 €€–€€€
Тапас-бар на Ponzano в стиле мясного цеха; high concept, rapid-fire dining.
Заказать: Tomate de temporada, tataki, tapa del día
Бронь: желательно
ТапасЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Ponzano. Сочетать с Museo Geominero
Норм

Lakasa

📍 Chamberí, M: Alonso Cano (L7)
🕐 14:00 (обед)
💰 €€€
Шеф Сесар Мартин готовит мадридскую кухню через продукт — деконструированный cocido в том числе; рекомендация Michelin.
Заказать: Menú degustación, cocido (зимой), callos
Бронь: обязательно
РесторанЛюбой
🗺️ Google Maps
Plaza del Descubridor Diego de Ordás, 1
Норм

Casa González

📍 Barrio de las Letras, M: Antón Martín (L1)
🕐 Поздний полдень
💰 €€
Деликатесная и винный бар с 1931 г.; тихое место — посидеть solo с книгой.
Заказать: Quesos, embutidos, copa de vino
ТапасЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ del León, 12. Рядом Desperate Literature
Норм

Melo's

📍 Centro, M: Antón Martín (L1)
🕐 20:00–22:00
💰 €
Огромная zapatilla (бутерброд-тапка) и mejillones tigre; 100% местная публика.
Заказать: Zapatilla de lomo, mejillones tigre
ТапасБудни вечер
🗺️ Google Maps
C/ del Ave María, 44. Рядом Mercado Antón Martín
Норм

Baobab

📍 Lavapiés, M: Lavapiés (L3)
🕐 13:00–17:00 (обед)
💰 €
Сенегальский ресторан; thiebou dienne (нац. блюдо Сенегала) за €7; террасa.
Заказать: Thiebou dienne, maffé, thiebou yapp
Этническая (сенегальская)Любой
🗺️ Google Maps
Plaza de Cabestreros, 1
Норм

Al Mounia

📍 Recoletos, M: Colón (L4)
🕐 13:30–16:00 или 20:30
💰 €€€
С 1969 г.; старейший марокканский ресторан Мадрида, интерьер работы мастеров из Марокко.
Заказать: Cuscús real, tajine de cordero, pastela de pichón
Бронь: обязательно
Этническая (марокканская)Любой
🗺️ Google Maps
C/ Recoletos, 5
Норм

Bendito Vinos y Vinilos

📍 Lavapiés, M: Lavapiés (L3)
🕐 Сб–Вс 12:00–15:00
💰 €
Виниловые пластинки фоном и стойка в Mercado de San Fernando — первый натуральный винный бар Мадрида.
Заказать: Vino natural de copa, quesos artesanos, embutidos
ВермутерияВыходные
🗺️ Google Maps
Mercado de San Fernando, C/ Embajadores, 41
Норм

Cascorro Bistrot

📍 La Latina, M: La Latina (L5)
🕐 Вечер (с 19:00)
💰 €€
Пионер натурального вина в Мадриде; парижский bar à vin у Растро.
Заказать: Copa de vino natural, tabla de quesos, plato del día
РесторанЛюбой
🗺️ Google Maps
Plaza de Cascorro, 21
Норм

Casa Enriqueta

📍 Carabanchel, M: Marqués de Vadillo (L5)
🕐 12:00–15:00
💰 €
С 1958 г.; одно из последних мест для gallinejas (бараньи потроха) — исчезающая традиция.
Заказать: Gallinejas, entresijos, patatas fritas
ТапасВыходные
🗺️ Google Maps
C/ General Ricardos. Castizo-формат, стоячий бар
Норм

Soy Kitchen

📍 Chamberí, M: Rubén Darío (L5) / Gregorio Marañón (L7/L10)
🕐 13:30–15:00 или 21:00
💰 €€
Китайские корни и азиатский фьюжн от Хулио Чжана: dim sum по-новому, баоцзы.
Заказать: Dim sum de autor, bao de cerdo, wok de fideos
Бронь: желательно
Этническая (азиатская fusion)Любой
🗺️ Google Maps
C/ Zurbano, 59. Закрыт пн
Норм

Bar Trafalgar

📍 Chamberí, M: Quevedo (L2)
🕐 13:00–15:00 (вс, вермут)
💰 €€
Авторские тапас и угловая терраса в зоне Ponzano — вермутерия нового поколения.
Заказать: Vermut de grifo, ensaladilla rusa, pepito de vaca vieja
ВермутерияВыходные
🗺️ Google Maps
C/ de Trafalgar / C/ de Alburquerque
Норм

Hermanos Vinagre

📍 Chamberí, M: Bilbao (L1/L4)
🕐 13:00–15:00 (вс)
💰 €€
Молодая вермутерия: вермут de grifo, conservas premium, апериго у публики 25–30.
Заказать: Vermut personalizado, conservas (berberechos, navajas)
ВермутерияВыходные
🗺️ Google Maps
Сеть: Cardenal Cisneros 26 (Chamberí), Gravina 17, Narváez 58, Argumosa 12, Pintor Rosales 24
Норм

Mercado de Chamberí

📍 Chamberí, M: Iglesia (L1)
🕐 Сб 11:00–14:00
💰 €–€€
Устрицы, хамон на корте, вино натурал — небольшой barrio-рынок на 30 пуэстос.
Заказать: Ostras + albariño, queso manchego, empanadas
РынокЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Alonso Cano, 10
Маст

Toma Café

📍 Malasaña, M: Tribunal (L1/L10)
🕐 Утро / день
💰 €
Пионер «третьей волны» в Мадриде с 2011 г.: собственная обжарка, купаж Blend Santo, фильтры и бариста-классы под одной крышей.
Заказать: Flat white, cold brew, фильтр V60
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de la Palma, 49; также в Chamberí (C/ Raimundo Lulio, 16)
Маст

HOLA Coffee

📍 Salamanca, M: Núñez de Balboa (L5/L9)
🕐 Утро / день
💰 €
Локация на Lagasca, 42 заняла #12 в The World's 100 Best Coffee Shops 2025 — единственная кофейня Мадрида в мировом топ-20.
Заказать: Flat white, сезонный авторский напиток, выпечка
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ Lagasca, 42 и C/ Dr. Fourquet, 33 (Lavapiés); тостадеро на C/ Sepúlveda, 109
Маст

Misión Café

📍 Conde Duque, M: Noviciado (L2)
🕐 Завтрак / брунч выходного дня
💰 €
В связке с собственной пекарней Misión Bakehouse: хлеб на закваске и круассаны ежедневно, кофе — от отобранных партнёров-обжарщиков.
Заказать: Filtro Kalita, flat white, French toast
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de los Reyes, 5
Норм

HanSo Café

📍 Malasaña, M: Noviciado (L2)
🕐 Утро / брунч
💰 €
Азиатская эстетика и европейские зерна от разных обжарщиков: specialty-кофе в паре с азиатской выпечкой и бранч-меню.
Заказать: Капучино, фильтр, кардамоновая булочка
КофейняВыходные
🗺️ Google Maps
C/ del Pez, 20
Норм

La Bicicleta Café

📍 Malasaña, M: Tribunal (L1/L10)
🕐 Утро (кофе) / вечер пт–сб (вино)
💰 €
Днём — кофе и брунч, вечером и по выходным — натуральное вино и крафтовое пиво допоздна; одно из первых specialty-кафе района (с 2012).
Заказать: Espresso, фильтр, тосты с авокадо
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
Plaza de San Ildefonso, 9
Норм

Acid Café

📍 Barrio de las Letras, M: Antón Martín (L1)
🕐 Утро / день
💰 €
Единственное кафе в Испании, работающее эксклюзивно с датской обжаркой La Cabra; ферментированные ингредиенты в еде подчёркивают вкус кофе.
Заказать: Flat white на овсяном, фильтр, круассан с миндалём
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de la Verónica, 9
Норм

Bianchi Kiosko Caffè

📍 Malasaña, M: Tribunal (L1/L10)
🕐 Утро
💰 €
Крошечный киоск у Plaza San Ildefonso: органическая выпечка, зерно от малых поставщиков, кофе навынос.
Заказать: Latte, cold brew, матча с кокосом
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de San Joaquín, 9; в основном навынос
Норм

Federal Café

📍 Conde Duque, M: Noviciado (L2)
🕐 Завтрак / брунч
💰 €
Австралийская концепция brunch-кафе: specialty-кофе, длинные для Мадрида часы (до 23:00 по будням).
Заказать: Фильтр, flat white, яйца Бенедикт
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
Plaza de las Comendadoras, 9
Норм

Pum Pum Café

📍 Lavapiés, M: Embajadores (L3/L5)
🕐 Завтрак выходного дня
💰 €
Пекарня-кафетерий в Лавапьесе: домашняя гранола, выпечка, фиксированный бранч-сет.
Заказать: Кофе на выбор, Benedict Pum Pum, домашний круассан
КофейняВыходные
🗺️ Google Maps
C/ Tribulete, 6; в выходные очередь
Норм

Ruda Café

📍 La Latina, M: La Latina (L5)
🕐 Утро (особенно вс у Rastro)
💰 €
Первая specialty-кофейня в La Latina у Растро: 100% арабика разных регионов, домашние торты.
Заказать: Эспрессо, фильтр, домашний торт
КофейняЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de la Ruda, 11
Маст

Fismuler

📍 Chamberí, M: Alonso Martínez (L4/L5/L10)
🕐 Обед / ужин
💰 €€
Городское бистро нового поколения: bocata de oreja и tarta de queso — визитки кухни без звёзд.
Заказать: Bocata de oreja, escalope San Román, tarta de queso
Бронь: обязательно
РесторанБудни вечер
🗺️ Google Maps
C/ Sagasta, 29. Закрыт вс. С 2016 г.
Маст

Bacira

📍 Chamberí, M: Quevedo (L2)
🕐 Обед / ужин
💰 €€
Bib Gourmand Michelin: средиземноморская кухня с японскими акцентами, neighbourhood-бистро с очередью даже в будни.
Заказать: Vieira con aguachile, mollete de oreja con salsa brava coreana, ceviche de corvina
Бронь: обязательно
РесторанЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ del Castillo, 16. Закрыт пн
Норм

La Tasquería

📍 Chamberí, M: Nuevos Ministerios (L6/L8/L10)
🕐 Ужин
💰 €€€
Единственный в Мадриде ресторан, посвящённый casquería moderna — шеф Хави Эстевес превращает потроха в высокую кухню (1 звезда Michelin).
Заказать: Cabeza de cochinillo, guiso de callos, taco de carrillera con carabinero
Бронь: обязательно
РесторанБудни вечер
🗺️ Google Maps
C/ Modesto Lafuente, 82. Закрыт вс
Норм

Taberna Pedraza

📍 Salamanca, M: Colón (L4)
🕐 Обед / ужин
💰 €€
tortilla de Betanzos со счётчиком на стене и cocido madrileño от Кармен Карро в обновлённой casa de comidas.
Заказать: Tortilla estilo Betanzos, cocido de tres vuelcos, pescados a la parrilla
Бронь: желательно
Нео-табернаЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Recoletos, 4. Закрыт пн
Норм

Tres por Cuatro

📍 Salamanca (Goya), M: Goya (L2/L4)
🕐 Обед / ужин
💰 €€
Bib Gourmand Michelin 2024: бывший рыночный ларёк стал бистро, карта меняется ежедневно, латиноамериканские штрихи на сезонном продукте.
Заказать: Плато сезона (меню меняется), torreznos, callos
Бронь: желательно
РесторанБудни
🗺️ Google Maps
C/ Montesa, 9. Закрыт сб–вс
Норм

Neotaberna de Santerra

📍 Chamberí, M: Ríos Rosas (L1)
🕐 Обед / ужин
💰 €€
Шеф Мигель Карретеро обновляет мадридскую таберну с viajero-акцентами: vermú, живая музыка по выходным, улица Ponzano.
Заказать: Platos castizos con toque viajero, croquetas, tapas de temporada
Нео-табернаВыходные
🗺️ Google Maps
C/ de Ponzano, 62. Закрыт пн
Норм

Ultramarinos Quintín

📍 Salamanca, M: Velázquez (L4)
🕐 Обед / ужин
💰 €€
Repsol 2026: ultramarinos Саламанки — pizza de colmenillas и фабада рядом с банками консервов, открыт с утра до 2:00.
Заказать: Pizza de colmenillas, fabada, arroz con faisán, conservas
Бронь: желательно
Нео-табернаЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Jorge Juan, 17
Норм

Bolboreta

📍 Lavapiés, M: Antón Martín (L1)
🕐 Ужин
💰 €€
Испано-британская пара, нетипичный для Мадрида бистро: карта из 9 позиций, сезонная смена каждые 3 месяца, фирменный donut de anguila ahumada.
Заказать: Parfait de higadillos con crumpets, pescado curado, sticky toffee pudding
Бронь: обязательно
РесторанБудни вечер
🗺️ Google Maps
C/ del Ave María, 8. Закрыт пн–вт. С 2023 г.
Норм

Casa Orellana

📍 Salesas, M: Alonso Martínez (L4/L5/L10)
🕐 Обед / ужин
💰 €
В Салесас с 2020 г.: tapas clásicas con alma castiza, торрезно, croquetas de rabo, летом — широкая терраса.
Заказать: Torreznos, croquetas de rabo, ensaladilla, plato de cuchara
Нео-табернаЛюбой
🗺️ Google Maps
C/ de Orellana, 6. С 2020 г.
Норм

Arzábal Retiro

📍 Retiro, M: Ibiza (L9)
🕐 Обед
💰 €€
Касти-таберна у ворот Ретиро: vermú, tapas clásicas, терраса, без перерыва с 12:30 до 2:00.
Заказать: Vermú con aperitivos, croquetas de jamón, huevos rotos, ensaladilla
Нео-табернаВыходные
🗺️ Google Maps
Av. Menéndez Pelayo, 13
Норм

Casa Macareno

📍 Malasaña, M: Tribunal (L1/L10)
🕐 Обед
💰 €
Маласаньская таберна: barra с encurtidos и salazones с утра до ночи, menú del día за €15 по будням.
Заказать: Encurtidos y conservas, platos del día, bocadillos de barra
Нео-табернаБудни
🗺️ Google Maps
C/ de San Vicente Ferrer, 44